PAPEDA SEUHAH

Apa yang kamu ketahui tentang papeda?

Yap, papeda dikenal sebagai makanan khas papua yang mempunyai tekstur kenyal karena terbuat dari sagu. Beginilah bentuk papeda asli papua tersebut

Papeda di atas sangat berbeda dengan papeda yang saya temukan di Bogor tempat saya menuntut ilmu saat ini. Pertama kali saya menemukan jajanan ini adalah melalui teman saya yang hobinya suka beli jananan anak SD. Dia memberitakan (?) kepada saya bahwa ada satu jajanan yang saya pasti akan menyukainya. Ternyata memang benar! Saat pertama kali mencoba papeda seuhah ini, saya sangat tertarik dan ingin mencobanya lagi dan lagi. Enak pisan dah pokokna mah.

Mengapa papeda seuhah yang ada di Bogor ini enak?

Menurut saya, karena ada campuran telur puyuhnya. Untuk satu papeda seuhah kita cuma mengeluarkan uang seribu rupiah. Namun, kita bisa request (?) ke mamangnya buat dibikinin papeda pake telur ayam, harganya beda 2000. Jadi, untuk papeda yang pake campuran telur puyuh, harganya Rp.1000, sedangkan untuk yang campuran telur ayam harganya Rp.3000.

Selain rasanya yang enak, cara membuat papeda ini juga terlihat menyenangkan. Mamang penjual papeda ini kelihatan udah expert banget membuat papedanya. Pertama, dia mengambil telur puyuh kemudian memecahkannya dengan cara memukul telur puyuh menggunakan jari tangannya. *Kayak Cuma disentil dikit gitu lho.* Kemudian telur itu pecah dan diceplokin ke teflon yang sudah diolesin mentega. Setelah nyeplokin telur, si mamang mengambil adonan sagu yang sangat cair *pokoknya cair banget deh* kemudian menyiramkan (?) adonan sagu itu ke teflon seperti akan membuat dadar. Menuangkan adonannya sedikit saja, setelah itu diratakan ke seluruh teflon hingga sagu tersebut bercampur dengan telur puyuh. Saat adonan sagu dan telur sudah menyatu, si mamang menaburkan abon dan cabe bubuk ke atasnya. Kalo kita minta pedas, cabe bubuknya dikasih banyak dan ditambah saos *deuhh ini nih yang nambah enak*, setelah beberapa menit, dadaran (?) ini digulung menggunakan tusuk sate. *Jadi bentuknya tuh kayak telur gulung gitu* Gini nih wujudnya

Beda banget kan sama papeda asli papua?

Menurut saya jajanan ini cukup sehat untuk anak SD, jika tidak ditambahkan penyedap rasa (re: MSG) yang berlebihan. Telur puyuh mengandung gizi yang lebih tinggi dari telur ayam. Telur puyuh mengandung protein, mineral dan tidak mengandung kolestrol jahat. Telur puyuh sangat bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Jadi, jajanan ini sangat saya rekomendasikan bagi anak SD. Hehehe

Sekian review dari saya. Yuk kita wisata kuliner lagi!